Tuttavia, l'Ucraina come la Russia - quest'ultima ora sottoposta a pesanti sanzioni commerciali internazionali - sono anche importanti produttori di prodotti chimici, il che sta provocando carenze in una vasta gamma di settori. Le aziende stanno constatando che i loro fornitori abituali non riescono più a procurarsi le scorte necessarie per soddisfare le loro richieste.
Per esempio, i settori dell'agricoltura e dell'allevamento, così come quello alimentare e delle bevande, stanno affrontando una carenza di fosfati. Norkem fornisce da tempo fosfati alle aziende agricole, agli allevatori e ai trasformatori di alimenti e bevande. Siamo un'azienda globale e pertanto abbiamo il vantaggio di poterci rifornire da località disparate in tutto il mondo.
Questo ci ha consentito di compensare le carenze provocate in Europa dalla guerra in Ucraina. Inoltre, ci ha permesso di ampliare la nostra gamma di prodotti, aggiungendone alcuni che non avevamo in precedenza e che non sono facilmente reperibili sul mercato.
Uno di questi prodotti è il fosfato monocalcico o MCP. Si tratta di un composto molto versatile che viene utilizzato come additivo per alimenti e mangimi, oltre che come fertilizzante.
L'MCP di grado alimentare è noto soprattutto come agente lievitante e come ingrediente del lievito in polvere. Essendo un acido, viene combinato con il bicarbonato di sodio alcalino e l'aggiunta di acqua innesca la famosa reazione che libera anidride carbonica. Viene utilizzato nei prodotti da forno per aerare e aggiungere volume.
L'MCP è molto utilizzato come agente lievitante perché non è a base di sodio e ha un sapore neutro. Allo stesso tempo, ha un'azione molto rapida: rilascia il 60-70% del carbonio entro i primi secondi dalla reazione. Quando è necessaria una lievitazione più lunga, a volte viene combinato con acidi lievitanti a lento rilascio per produrre lieviti in polvere a doppia azione. Questi acidi a lento rilascio, però, sono a base di sodio e quindi aggiungono sapore.
L'MCP di grado alimentare è un ingrediente comune nei prodotti lievitati non a base di lievito come biscotti, torte, cookie, pancake e focacce, oltre che nella farina auto lievitante. È vegan e privo di glutine.
Come additivo per i mangimi di bestiame e pollame, l'MCP è un'importante fonte di calcio e fosforo. Il calcio è fondamentale per lo sviluppo di ossa sane negli animali. Invece il fosforo è un nutriente polivalente che svolge un ruolo fondamentale in molti aspetti della salute degli animali, tra cui il metabolismo, la crescita cellulare, la fertilità, il sistema nervoso e immunitario, ecc.
Allo stesso modo, l'MCP è un fertilizzante molto apprezzato perché offre il più alto contenuto di fosforo tra i fertilizzanti non azotati ed è quindi ideale per le colture che non necessitano di azoto aggiuntivo. Come per gli animali, il fosforo svolge una serie di ruoli importanti per la salute delle piante, tra cui la promozione di una crescita sana dei tessuti e la regolazione della sintesi proteica.
Oltre all'MCP, continuiamo a fornire anche MKP, o fosfato monopotassico, ai clienti agricoli del Regno Unito. Oltre al fosforo, l'MKP fornisce alle colture anche il potassio, un altro nutriente vitale che favorisce l'attività degli enzimi, contribuendo a controllare una vasta gamma di processi che consentono alle piante di crescere, respirare, assorbire acqua e altri nutrienti.
Come sempre, qualità, sostenibilità e sicurezza sono aspetti fondamentali di tutti i prodotti chimici che forniamo. Ci impegniamo per garantire che tutti i prodotti che acquistiamo siano conformi agli standard accettati a livello internazionale e che raggiungano i nostri clienti nelle migliori condizioni possibili. Per saperne di più, contattare il nostro team di vendita.